臭豆腐乳怎麼吃,怎麼吃臭豆腐乳
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2、五花肉放入清水中, 再放一個蔥結,兩片姜, 料酒若干,將肉煮20分鐘左右至七八成熟,撈出。
3、肉切片,皮朝下碼在一個碗裏,放蔥姜若干,八角一粒。
4、另用一個碗做滷汁,紅色的腐乳一塊加水少許化開,再加料酒,醬油。
5、將滷汁澆在肉上, 上鍋蒸1.5至2小時,起鍋。
6、倒出湯汁,再將肉倒扣在盤中,蔥姜八角撿出,將湯汁澆在肉上即可。
標籤:臭豆腐
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