醃辣椒應該怎麼做好吃又香,醃辣椒怎麼做好吃又香
1、線椒適量、小米辣適量、美人椒適量、植物油適量、生薑片適量、香菜適量、香蔥適量、洋蔥適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生抽適量、香醋適量、老抽適量、白糖適量、蒜末適量。
2、辣椒根據自己的喜好決定,可以用線椒、小米辣、美人椒,這樣搭配辣度適中吃起來還香。辣椒洗的時候不要去蒂,然後撈起徹底晾乾水分。醃辣椒好不好吃,關鍵就是醬汁,鍋裏倒入半碗植物油,加入生薑片、香菜、蔥段和洋蔥,開小火慢慢熬,熬出這些料頭的香味,全部熬至微黃後再加入適量八角、桂皮和花椒,繼續熬出香味,撈起殘渣。
3、稍微放涼後,加入兩碗生抽、一碗香醋、半碗老抽,再開火煮開,然後徹底放涼,晾乾水分的辣椒從中間片開,全部切成半公分左右的粒,切好後加入一小勺白糖攪拌均勻。再加入兩小勺蒜末,攪勻後醃製20分鐘。然後轉入密封罐,倒入放涼的醬汁,蓋蓋放冰箱冷藏6個小時就可以吃了。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...