如何做白切雞好吃,如何做白切雞
1、先將雞肉清洗乾淨,然後把雞爪給剁掉,再用刀把雞身上大塊的雞油給去掉,然後把蔥和姜還有蒜都洗乾淨之後切成片。
2、在鍋中加入適量的清水,然後把蔥片,薑片和蒜片還有花椒都放入鍋中,水開之後加入一點黃酒,然後拎着雞的某一個部位把雞放入開水中燙一下。
3、大約十秒鐘之後將雞取出,然後將雞放到乾燥處晾,過一會鍋裏邊的水又開了,此時我們把雞再拿回來重複上一個步驟,做完這個步驟之後再重複一遍此步驟。
4、之後水再次燒開,把雞放入水中不再拿出,然後蓋上鍋蓋小火煮半個小時,在煮的過程中找一個大點的容器,那放入清水。
5、30分鐘後將雞取出迅速的放入裝有清水的容器中,過一會兒等雞的溫度變爲常溫時,再把雞取出來晾乾,之後往上抹一層香油。
6、在湯碟中加入蠔油,生抽,香油,醋,鹽,然後再撒上一些蔥末,然後把雞和湯汁一起端上桌,美味的白切雞完成。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...