蒜香肉末蘿蔔乾怎麼做

1、準備配料：一點肉末，一點陽江豆豉用水泡一下瀝乾水分。青蒜大概5顆左右，蒜白橫切兩刀，再切成段。洋蔥小半個，切末、紅椒3根，切粒。蒜葉也切段。

2、調料：油，蔥，姜，八角，蒜苗，豆豉，鹽，雞精，醬油，黃酒。

3、鍋燒熱，倒油，涼油時放入紅椒洋蔥粒，小火煸出香味。

4、下入肉末，炒散。

5、下入豆豉，繼續炒出香味。

6、下入蒜白段，改大火，翻炒兩下。

7、倒入蘿蔔乾，快炒均勻，加少許醬油和黃酒（量以不是太乾爲準），炒兩分鐘。

8、下入蒜苗，調入少許的鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。