燜牛草肚做法竅門,燜牛草肚做法分享
特色美食1.51W
1、用料:牛草肚、辣椒幹、四川豆瓣醬、白蘿蔔、薑片、蔥白、醬油、蠔油、冰糖。
2、牛草肚把粘着飼料碎的一層撕掉,撕好後,用豆粉搓搓搓,然後剪成幾大塊。
3、醬油、豆瓣醬、蠔油、幹辣椒、姜蔥蒜、冰糖全部放進高壓煲,倒入牛草肚,放入水,水和牛草肚持平。一會兒牛草肚就燜軟了。
4、白蘿蔔削皮,切塊。用薑片起鍋炒炒,放水煮軟。然後把蘿蔔夾起來,不要水,水有一股蘿蔔味道,會影響牛草肚的汁。
5、把蘿蔔放到牛草肚裏用明火煮沸騰即可。
標籤:牛草肚
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