鴨肉如何炒才鮮嫩，鴨肉怎麼炒才鮮嫩

1、材料：土豆2個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油

2、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。

3、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

4、先把鴨肉放到鍋裏炒，什麼都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。

5、放油到鍋裏爆炒姜、蔥。

6、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。