蒜蓉生蠔蒜的做法介紹,怎麼做蒜蓉生蠔蒜
1、食材:生蠔2500克,大蒜1000克,小蔥500克,小米辣250克,花生油800毫升,生抽10毫升,蠔油5克,食鹽20克,白糖10克。
2、把生蠔用清水沖洗,並用刷子將表面刷乾淨備用。準備輔料,把大蒜剁成蒜米、小蔥切成蔥花、小米辣切碎。
3、把清理好的生蠔上鍋蒸10分鐘,蒸至生蠔開口,去掉生蠔一片貝殼,擺好備用。
4、自制蒜蓉。點火燒鍋,放入花生油300毫升,油到三成熱時把蒜米放入翻炒,炒出蒜香味,放入生抽、蠔油、食鹽、白糖,翻炒1分鐘後出鍋。
5、把自制好的蒜蓉均勻放在生蠔肉上,然後再次用鍋蒸。開鍋後繼續大火蒸5分鐘,停火出鍋。
6、均勻撒上小蔥花和小米辣。重新點火燒鍋,放入花生油500毫升,燒至九成熱,然後均勻澆在生蠔肉上,完成。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...