攤雞蛋的做法

1、將大蔥切成蔥花備用。

2、鍋中打入雞蛋，打勻後放入蔥花、鹽調勻。

3、鍋中倒入適量的油，待油溫燒熱後倒入蛋液。

4、在火上順時針或逆時針旋轉鍋，使鍋底蛋液成圓形，微火煎制。

5、待一面略微焦黃後，翻面，再煎制1-2分鐘後即可出鍋。