茄子怎麼煮，茄子怎麼煮好吃

1、茄子洗淨切滾刀塊，放進微波爐容器里加蓋。然後高火，一斤茄子要5分鐘。

2、蔥切段，蒜切片，青椒切圈。

3、開中大火，倒一點油，等油熱了將已經軟了的茄子塊放入，煎制變色。

4、放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻。

5、倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水，攪拌均勻。然後中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可。