辣子雞丁的最簡單做法,辣子雞丁家常做法
1、原料:雞肉若干、適當的鹽、澱粉、辣椒、蔥薑蒜、等調料。
2、將雞肉切成小塊狀,適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻後,加入澱粉,醃製一刻鐘左右。
3、辣椒切成小塊,蔥薑蒜切成丁,倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出香味,盛出備用。
4、將醃製好的雞肉倒入準備好的熱鍋熱油(油適當多放),大火快速翻炒,加入適當紅辣椒,翻炒直至雞肉表面金黃。注意,不要粘鍋,快速翻炒,盛出備用。
5、熱鍋熱油,倒入適當的豆瓣醬和事先爆香的蔥薑蒜辣椒等一起翻炒,將雞丁倒入,加入白糖、雞精等調料持續翻炒。然後加入適當老抽和鹽,可以根據嘗菜的口味來調整。最後出鍋。
6、以上就是辣子雞丁的最簡單做法。
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...