怎麼做暴魚,十個步驟教你快速做出暴魚
1、爆魚醬汁:醬汁材料先燒開。放冰糖400克,燒化。
2、生抽、鹽、老抽,中火燒5分鐘。過濾。
3、加入雞精和檸檬。冷卻後放速凍!放速凍!放速凍!(放入速凍後去買魚,大約2小時左右,在醬汁不結冰的情況下就可以用來泡魚了)。
4、魚洗乾淨,切1個手指的厚度(大魚可對半劈開)。
5、放適量生抽,黃酒,五香粉,醃10分鐘。
6、沖洗乾淨,這樣炸出來的魚表面會很乾淨,不發黑。
7、瀝乾水分。開油鍋或平底煎鍋,油溫高一點,每次炸2片。
8、放下去,抖一下鍋,防止粘底,直到鍋內沒聲音動靜。撈出來,放入醬汁裏(魚塊放到汁水裏,會自動分開)。
9、重複上一個動作,當油鍋內魚塊快炸好後,把浸在醬汁裏的魚撈出來,再把炸好的魚塊泡到醬汁裏。
10、最後把所有的魚,泡在醬汁裏,等上菜的時候,撈出來吃(隔夜更入味)。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...