牛肉炒飯的烹飪方法

1、主料：嫩牛肉80克、青椒1個、蔥1根、米飯3碗。輔料：料酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。

2、牛肉切絲，拌入調味料，略醃，過油撈出；青椒切絲；蔥切小段。

3、另用3大匙油炒香青椒和蔥，然後放入米飯炒散，加入牛肉和所有調味料，炒勻即盛出。