牛肉火鍋的牛肉如何處理，牛肉火鍋的牛肉怎麼處理

1、主料：牛肉750克。

2、調料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒麪適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量。

3、首先將牛肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。

4、接着加入15ml生抽。

5、再加點白胡椒粉。

6、再加入5克孜然粉。

7、表面用一些玉米油封住醃製20分鐘即可。