胡蘿蔔旋兒炒回鍋肉的做法介紹，胡蘿蔔旋兒炒回鍋肉

1、主要食材：豬腿肉，蒜苗節，胡蘿蔔旋兒，調料：料酒、白糖、醬油、色拉油各適量。

2、豬腿肉刮洗乾淨，下鍋煮至斷生皮軟，撈出晾冷，切成片。把胡蘿蔔旋兒

3、用溫開水浸發，洗淨，撕成碎片。豆瓣剁細。

4、炒鍋置於旺火上，炙後下油燒熱，肉片下鍋炒呈燈盞窩，烹科酒，下豆瓣、

5、甜醬、醬油、白糖，炒出香味，再下胡蘿蔔旋兒炒入味，最後下蒜苗炒斷生起鍋即可。