胡蘿蔔燉牛肉
材料
牛腱子:適量;胡蘿蔔:適量; 洋蔥: 適量;紅椒: 適量; 澱粉:適量;黃酒:適量;紅酒:適量;老抽:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;食鹽:適量;白糖:適量;
胡蘿蔔燉牛肉的做法
準備原材料
牛肉切塊,加黃酒,薑末,糖,生粉,醃製約半小時(加生粉是爲了牛肉吃起來口感更嫩)
醃製牛肉期間,胡蘿蔔洋蔥切塊,紅椒切成片狀,同時切好蔥薑蒜
油鍋倒入油,燒熱,放入蔥薑蒜和少許洋蔥爆香
放入醃製好的牛肉,翻炒
隨後放入胡蘿蔔和紅椒,一起翻炒,加老抽適量
鍋中加水適量,加鹽,並加少量紅酒(紅酒可不加,加了味道更好)
蓋上鍋蓋,燉半小時左右
臨出鍋前放入剩餘洋蔥,略燉片刻即可,擺盤,開吃啦
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