粉絲涼拌金針菇做法
1、食材:粉絲150克、金針菇200克、紅辣椒1個、香菜2根、紅油適量、生抽5克、胡椒粉1克、麻油2克、鮮辣汁適量。
2、把紅辣椒洗淨切細絲,越細越好,這樣拌着入味,香菜洗淨起切段。
3、粉絲下到開水裏,煮到變軟撈起來,過涼水撈起來瀝乾水分。
4、金針菇去掉根部泡泡洗淨,下到開水裏,燙軟就撈起來,不可就煮,撈起來過涼水,撈起來瀝乾水分。
5、紅辣椒絲下到開水裏,燙到軟,撈起來瀝乾水分,大蒜去皮用搗蒜器搗成蒜泥,這樣可以加少許涼開水拌一拌,做成蒜味汁;做調味汁,取一小碗,加涼開水和鹽、白糖拌均勻,
6、把粉絲和金針菇、紅辣椒絲裝在大盆裏拌均勻,加調味汁拌均勻。
7、加辣味汁。
8、加紅油拌均勻。
9、撒上香菜段即可端上桌了,爽口有開胃,下酒下飯,作爲過年的涼菜太好了。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...