蒜泥生蠔蒸的做法大全
1、做法一:準備用料。生蠔、大蒜、食用油、蔥花、熱油。大蒜去皮,拍碎,剁成細蓉,備用;將生蠔外殼用小刷子刷洗乾淨;用刀從生蠔尖頭插入,撬開外殼;將蠔肉取出,用清水沖洗乾淨後再放回殼中;平底鍋燒熱,倒入適量食用油;待油燒至溫熱以後,放入大蒜末,翻炒至香味溢出大蒜半熟,離火;把生蠔擺入盤中,將炒過的蒜末放在蠔肉上;放入沸水鍋中,旺火足氣蒸約5分鐘;出鍋,表面撒蔥花,淋上少許熱油,即可。
2、做法二:準備用料。生蠔、洋蔥、蒜末、小米辣、蔥、蒸魚豉油、蠔油、鹽、糖、生抽、料酒。將生蠔清洗乾淨,洋蔥切碎備用;起鍋燒油,放入小米辣,洋蔥,蒜末爆香;加入料酒,蠔油,蒸魚豉油,糖,醬油,翻炒均勻調好料汁;將料汁灑在生蠔上,將生蠔上鍋蒸熟,撒上蔥花即可。
3、做法三:準備用料。生蠔、大蒜、香油、鹽。生蠔用刷子刷洗乾淨,不髒的話用清水沖洗一下就可以了,撬開殼兒,取出裏面的蠔肉;大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉;壓好的蒜蓉加鹽和香油攪拌均勻;把拌好的蒜蓉倒入生蠔碗裏,攪拌均勻,把攪拌好的蒜蓉生蠔放入蒸鍋內,蒸5分鐘即可,取出,撒上蔥末即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...