在家做鳳爪做法步驟

1、準備用料。雞爪、水、料酒、蔥、姜、花椒、泡椒、醋、鹽、白糖。

2、首先把雞爪去尖，然後切開，切成小塊兒。

3、再把雞爪冷水下鍋，加入料酒，蔥姜，花椒，煮15分鐘撈出洗精淨。

4、然後加入兩勺鹽，一勺白糖，倒入泡椒，加兩勺白醋和涼開水，醃製一晚上即可。