香菇如何煮
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1、材料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿蔔50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。
2、新鮮香菇去蒂頭;紅蘿蔔去皮切片,備用。
3、煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起,過冷水,備用。
4、香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內,備用。
5、鍋燒熱,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
6、將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
標籤:香菇
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