怎樣炒菠菜纔好吃
1、食材:菠菜一捆,蒜頭五六個。
2、我們將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然後泡在水裏一兩分鐘。
3、將菠菜一葉一葉洗淨,洗的時候順帶將黃葉爛葉都扔掉,再瀝乾水分備用;取幾個蒜頭,將蒜頭壓一壓,再去膜,洗淨,備用。
4、鍋里加較多一點食用油,油溫稍微一高,就將蒜頭下入鍋裏炒香。
5、將菠菜一點點加入鍋裏,分幾次加入;每次放入後,翻兩下,馬上下另外一小把,手速要快。
6、待所有菠菜都下入鍋裏,翻炒至稍微變軟。
7、加入少量味極鮮醬油、適量鹽、雞精,翻炒至全部菠菜變軟,就可以出鍋了,不要炒太久,不要猶豫,只要全部變軟,馬上關火。
8、又一道光盤的菜,完成。
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