廣平帶汁肉做法,廣平帶汁肉怎麼做
1、主料:帶皮五花肉1000克,小麥麪粉500克;輔料:蔥適量,冰糖50克,老滷湯適量,桂皮1段,八角2個,白芷1片,香砂2個,花椒適量,小茴香適量,香葉3片,豆蔻2個,鹽適量,酵母3克,食用鹼1到2小勺,水適量,姜適量,雞精適量。
2、肉提前泡8小時。
3、準備料包,桂皮一段、八角兩個、丁香兩個、草果兩個、白芷一片、花椒十幾粒、茴香十幾粒,香砂兩個、香葉三片、豆蔻兩個。
4、鍋中下入肉,老滷湯,開水燒開。
5、打去浮沫,下料包。
6、放蔥姜,冰糖,加足量的鹽。
7、小火煮上2小時以上然後悶上兩個小時以便入味。
8、時以便入味。
9、準備發麪加涼水和麪,和酵母,醒發時間不宜太久,基本上開面團開始發起來有動靜30分鐘左右即可。
10、案板上撒上二分之一小勺的食用鹼,麪糰揉光。
11、將面做成饃的樣子。
12、用電餅鐺,將饃烙到兩面金黃即可。
13、將肉切碎,夾到饃中,澆上肉汁即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...