怎樣做蒸燜子

1、豬肉500g、粉面子1000g、蔥適量、肉湯適量、生抽適量、香油、味精、鹽適量。

2、肉湯煮好備用。

3、豬肉切成細條，蔥少許，備用。調料放好。像和餃子餡一樣拌好。

4、加入粉面子。攪拌攪拌。

5、加入少許熱湯。繼續攪拌。注意不要一次加太多的湯。要先把粉面子融化開。繼續加入少許熱湯。

6、攪拌的同時，起鍋加熱放個淺一些的盆，上火把水燒開。稀度適中就好了。

7、倒入淺盆裏，蓋上鍋蓋，半小時後用筷子扎扎，中間熟的比較慢，不熟繼續加熱。出鍋。