怎麼做香煎鹹菜餅

1、準備麪粉300g、鹹菜100g、清水適量、雞蛋2個、酵母3g、蔥花適量。

2、溫水融化酵母，緩緩倒入麪粉中用筷子攪成絮狀，揉成一個軟和的麪糰（務必要軟和）溫暖處發酵一小時。

3、雞蛋炒熟鏟碎（切碎也可），拌入鹹菜和蔥花，發好的面分成60g一個，撒些麪粉防粘，包入餡料，收口，用擀麪杖擀成薄餅。

4、平底鍋倒少許油，用小火烙的兩面金黃即可。