珍珠菜要如何做纔好吃

1、珍珠菜的食用方法有很多種，每年春天，它長出嫩芽以後，可以直接採收，然後回家洗淨，用沸水焯燙，燙好以後過冷水，降溫取出瀝掉水分，然後加入蒜泥和食用醋以及味精和食用鹽等調勻既可食用。

2、珍珠菜還能炒雞蛋也能做湯，但是不論採用哪種方法食用，都要在製作以前把珍珠菜用清水泡製一段時間，去掉它的澀味，這樣才能讓做好以後的珍珠菜更加好吃。