5種方法來製作香蕉片

目錄方法1：烘烤香蕉片1、將烤箱預熱至175-200?F/80-95?C。2、將香蕉去皮，切成薄片。3、將香蕉擺放在烤盤上，單層擺放，每片之間有間距。4、往香蕉片上撒上新鮮擠出的檸檬汁。5、將烤盤放在烤箱中。6、將烤好的香蕉片從烤箱中拿出。方法2：油炸香蕉片1、將香蕉去皮。2、將香蕉切成均勻的皮狀。3、在水裏浸泡10分鐘。4、將油加熱。5、重複直到所有的香蕉片都被油炸完畢。6、撈出後，放在廚房用紙巾上吸乾多餘的油分。7、冷卻。方法3：油炸甜香蕉片1、將香蕉去皮。2、將香蕉切成薄片。3、將香蕉片擺放在鐵絲架子上。4、將油加熱。5、將香蕉片從油中撈出，放在廚房用紙巾上將油吸乾。6、製作糖漿。7、將油炸好的香蕉片蘸在糖漿裏。8、將香蕉片放在鋪有羊皮紙的鐵絲架上，冷卻，固定。9、享用或者儲存。方法4：微波鹹味香蕉片1、將香蕉帶皮放在醬鍋裏。2、從水裏撈出來，冷卻。3、去皮，切成薄片。4、用橄欖油和薑黃根粉包裹。5、將香蕉片單層保持間距擺放在一隻微波爐適用的平盤上。6、將盤子放入微波爐。7、從微波爐裏拿出。8、上桌吧！將香蕉片放入小碗裏。香蕉片就是將通過油炸，烘烤，或者脫水/微波製成的美味的香蕉片。不同的做法可以做出不同口味的香蕉片。本文爲你介紹了幾種不同的做法，而且很明顯可以看出，有些做法比較健康。

方法1：烘烤香蕉片

1、將烤箱預熱至175-200?F/80-95?C。低溫會產生脫水效果而不是真正的烘烤效果。將羊皮紙鋪在烤盤上，或者使用硅樹脂烤盤。

2、將香蕉去皮，切成薄片。確保香蕉片的厚度均勻，以免受熱不均。

3、將香蕉擺放在烤盤上，單層擺放，每片之間有間距。

4、往香蕉片上撒上新鮮擠出的檸檬汁。這樣可以避免香蕉片氧化後變黑色，同時稍微增加一股特殊的口味。

5、將烤盤放在烤箱中。烘烤1小時到1小時45分鐘。 烘烤一個小時後檢查是否喜歡香蕉的質地。如果不喜歡的話，繼續烘烤。烘烤所需時間根據香蕉片的厚度而有所不同。

6、將烤好的香蕉片從烤箱中拿出。放在一邊冷卻。剛烤好的香蕉片會很柔軟但是在冷卻的過程中會變硬。

方法2：油炸香蕉片

1、將香蕉去皮。放入冰水裏。

2、將香蕉切成均勻的皮狀。將切好的香蕉片再次放入水裏。加入薑黃根粉。

3、在水裏浸泡10分鐘。然後撈出，放在乾淨的茶巾上保留水分。

4、將油加熱。每一次丟進幾片（不要一次放入太多片）進行油炸。使用漏勺來添加和撈出香蕉片。

5、重複直到所有的香蕉片都被油炸完畢。

6、撈出後，放在廚房用紙巾上吸乾多餘的油分。

7、冷卻。一旦冷卻後就可以端上餐桌或者儲存了。放入密封的玻璃容器或者可密封的塑料保鮮袋中儲存。

方法3：油炸甜香蕉片

1、將香蕉去皮。放入有少量鹽粉的冰水裏，浸泡10分鐘（注意鹽會讓冰塊融化更快但是冰水依然是冰冷的。）

2、將香蕉切成薄片。儘量保持厚度均勻。

3、將香蕉片擺放在鐵絲架子上。讓香蕉片稍微晾乾，去除水分。

4、將油加熱。將香蕉片分批進行油炸，油炸兩分鐘或者直到顏色變成金棕色。使用漏勺來添加和撈出香蕉片。

5、將香蕉片從油中撈出，放在廚房用紙巾上將油吸乾。

6、製作糖漿。往一隻厚底的醬鍋中加入糖，水和肉桂粉。用低火加熱，直到糖融化，變濃稠成爲糖漿。關火。

7、將油炸好的香蕉片蘸在糖漿裏。使糖漿包裹香蕉片。

8、將香蕉片放在鋪有羊皮紙的鐵絲架上，冷卻，固定。

9、享用或者儲存。放入密封的容器裏來儲存。

方法4：微波鹹味香蕉片

1、將香蕉帶皮放在醬鍋裏。倒入水，蓋住香蕉，煮沸10分鐘。

2、從水裏撈出來，冷卻。

3、去皮，切成薄片。確保每一片的厚度均勻，以免在微波爐裏受熱不均。

4、用橄欖油和薑黃根粉包裹。用鹽調味。

5、將香蕉片單層保持間距擺放在一隻微波爐適用的平盤上。

6、將盤子放入微波爐。用高火微波8分鐘。每隔兩分鐘。停止加熱，將盤子拿出，將香蕉片翻身，然後繼續放入微波爐加熱，這樣可以保證受熱均勻。

最後的兩分鐘要格外謹慎，以免香蕉片被烤焦。

7、從微波爐裏拿出。冷卻，香蕉片會變鬆脆一些。

8、上桌吧！將香蕉片放入小碗裏。想要貯存的話，放入密封的保鮮容器中。

素材

注意每一個食譜需要熟的香蕉還是不熟的香蕉，因爲這會影響烹調出來的效果。烘烤香蕉片

3-4 只香蕉，熟

1-2至檸檬，擠成汁

油炸香蕉片

5 只綠色/生（未熟）香蕉

1/4茶匙薑黃根粉

用來油炸的油（花生油適合油炸）

油炸甜香蕉片

5只綠色/生（未熟）香蕉

1茶匙鹽

2 杯白糖

1/2杯紅糖

1/2 杯水

1肉桂棒

用於油炸的油（花生油適宜用來油炸）

微波鹹味香蕉片

2只綠色/生(未熟)香蕉

1/4 茶匙薑黃根粉

鹽適量

2 湯匙橄欖油

香料風味香蕉片

一批稍微有些過熟的香蕉

1-2至檸檬擠出的檸檬汁

最喜歡的香料，比如肉桂，肉豆蔻或者薑末