蘿蔔蘑菇燉排骨竅門，如何做蘿蔔蘑菇燉排骨

1、豬骨剁塊，用清水沖洗至顏色發白。

2、蘑菇和金針菇用淡鹽水浸泡10分鐘。

3、沖洗乾淨的排骨開水焯燙後再次洗淨。

4、紫砂鍋中加入適量的清水放入蔥姜、大料、當歸。

5、再加少許白酒。

6、倒入焯燙過的排骨燉煮1個小時。

7、洗淨的蘑菇和金針菇切好，蘿蔔去皮切塊備用。

8、煮好的豬骨湯加入蘿蔔和菌菇繼續燉煮之蘿蔔變透明熟爛。

9、然後加入鹽。

10、再加胡椒粉調味即好。