怎麼做蒜蓉粉絲蒸龍蝦
1、用料:龍蝦1只、粉絲1捆。
2、輔料:生粉1湯匙。
3、調料:食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蒜5頭、香油1茶匙、橄欖油2湯匙、細香蔥2根。
4、將蒜去皮洗淨,切碎,取一半放至油鍋裏炸制金黃色,做成蒜酥。
5、另一半白色的部分放入鍋中,加入少量的清水和鹽,燒開至粘稠成蒜蓉,將兩部分混合。
6、粉絲放入冷水中浸泡一下,不用泡太長時間,也就1分鐘,泡軟即可。
7、鍋中放入適量清水,燒開,放入粉絲,煮30秒關火。
8、將粉絲和適量水撈出,放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。
9、將粉絲撈出盛在盤子裏,龍蝦一分爲二洗乾淨後將半隻擺在裝有粉絲的盤子上。
10、在龍蝦肉上塗抹適量的生粉,將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上,靜置5分鐘,放入蒸鍋中,水開後蒸5分鐘即可關火。
11、取出後,將香蔥碎撒在龍蝦上,鍋中放入適量橄欖油,將油燒熱,然後將燒熱的油澆在龍蝦上,最後取適量魚籽擺在龍蝦上即可。
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冰肉的醃製方法
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炒蘆筍要不要焯水
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
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