麻辣豆腐片如何煮纔好吃,麻辣豆腐片怎麼煮纔好吃
1、材料有:豆腐,豆瓣醬,花椒,生抽,蠔油,老抽,鹽,白糖,雞精,胡椒粉,食用油。
2、首先準備一款滷水豆腐,把豆腐改刀切成小方塊放入盤中備用;
3、準備少許的蔥薑蒜,去皮後改刀切蔥花,蒜片,薑末備用。把所有食材都準備好以後,我們開始進行下一步操作。
4、鍋內倒入適量的清水,開大火將水燒開,加入一勺食用鹽攪拌化開,然後倒入切好的豆腐塊煮一分鐘。豆腐煮好後撈出來控水備用。豆腐經過焯水後可以有效去除豆腥味。
5、另起鍋燒熱,倒入少許的食用油,油溫燒製五成熱時蔥花,蒜片,薑末,花椒,幹辣椒爆香,炒香後加入適量的豆瓣醬炒出紅油,添入適量的清水,開大火煮開鍋。
6、開鍋後倒入豆腐丁,調入少許食用鹽,雞精,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉,改中小火燉煮3分鐘左右。
7、待豆腐燒製入味時,勾入適量的水澱粉芡,使湯汁更加的濃郁黏稠,簡單翻勻以後,撒上少許香蔥花,即可關火起鍋裝盤。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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肥肉丁炸醬做法
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...