麻辣豆豉如何煮纔好吃,麻辣豆豉怎麼煮纔好吃
1、食材:黃豆500g、小米辣250g、青二荊條250g、白酒100ML適量、鹽巴適量、雞粉適量、辣椒粉適量、花椒粉適量。
2、步驟:選500克黃豆淘乾淨,清水浸泡一晚,將就浸泡豆子的水煮黃豆,用電壓力鍋,豆類蹄筋鍵30分鐘,煮軟一點,不要爛!煮好後瀝乾水分,煮豆豉的水不要倒了,留着加點鹽巴冷卻後放冰箱冷藏!豆子放不鏽鋼容器加蓋好,放36度以上環境發酵32個小時,發酵的過程中不要頻繁打開看,發酵到用勺子挖開有稠稠的粘液掛絲就可以,嫩姜去皮,刷洗洗淨晾乾,切成小塊,方便攪碎,加鹽巴,雞粉,辣椒粉,花椒粉,白酒,這裏要根據個人口味適當調節鹹淡麻辣,煮豆子的水一起倒入,攪拌均勻,乾溼程度就是汁水不要太乾也不要太稀,這裏豆豉就做了,當時就可以嚐到味道,半天時間可以食用!第二天更入味,置入冰箱冷藏,儘快吃完,醃久了會變酸,所以每次不要做太多了,吃光再做。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...