臘肉的保存方法有三種
1、煙燻保存法。做好的臘肉,還要經過煙燻,用柏樹枝煙燻的臘肉,即使是三伏天,也不會變質。因爲柏樹枝分泌的物質,包裹住臘肉,表面形成保護層,不會被細菌感染髮黴,具有很強的防腐能力。所以有條件的話,可以選擇柏樹枝煙燻,煙燻過之後,直接把臘肉掛在陰涼通風處即可。
2、黃泥保存法。臘肉處理好之後,表面用白酒塗抹均勻,殺菌消毒。然後用保鮮膜包裹起來,包裹嚴實了,隔絕空氣。然後用乾淨的黃泥裹上厚厚的一層,然後埋在地下保存。這樣保存,3年都不會變質,越放越香。
3、菜罈子保存法。準備一個菜罈子,處理乾淨了,裏面有白酒消毒。然後我們把臘肉處理乾淨,每一塊臘肉都塗抹上白酒,然後放入菜罈子裏,再倒適量的白酒。接着把菜罈子密封起來保存即可。這樣保存,也可以放很久不壞,隨吃隨取,取的時候順便看一下,再加些白酒,因爲白酒易揮發。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...