怎樣儲藏茄子

1、存放茄子的時候，有一個很重要的細節，那就是，不能有表皮的創傷，也不能沾水，

2、其實，茄子的表皮是有一層蠟質，是一層天然的屏障，如果這個屏障一旦受到破壞，那麼，他會很快的腐爛變質，因此，如果沒有特殊的存放需求，對於吃茄子來說，最好就是，現切現吃，否則就會氧化變黑，繼而變質變壞。