土豆紅燒雞塊的做法,這樣燒好吃又嫩
1、準備主料:雞大腿500克 土豆400克。輔料:蔥50克,黃豆醬1勺,冰糖6粒,姜5大片,八角2個,桂皮10克,幹辣椒3個,料酒2勺,陳醋2勺,生抽2勺,蠔油1勺。
2、雞大腿洗淨切成小塊,冷水下鍋焯一下,撈出後再用水沖洗乾淨。蔥姜八角桂皮幹辣椒切好備用。土豆去皮切滾刀塊。
3、鍋中倒油,放入6小塊冰糖,小火炒出糖色。放入雞塊炒上色,放入土豆翻炒上色,加入蔥姜八角桂皮幹辣椒,翻炒出香味。依次加入2勺料酒,2勺陳醋,2勺生抽,1勺蠔油,1勺黃豆醬,煸炒出醬香味。加入熱水,剛沒過土豆即可。
4、中火燉至土豆軟爛,湯汁濃稠,留少許湯汁即可,口味重的這裏可以加少許鹽,一定不要加多,因爲調味料已經有鹹味。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...