木耳拌素餡需要煮熟嗎
1、木耳涼拌的話是需要煮熟的,因爲木耳屬於真菌類食物,煮熟之後能殺滅裏面的微生物,同時還能去除一些對人體有害的物質,同時木耳本來也不容易熟,直接煮的話會導致煮制時間變長。
2、若是想要讓木耳更好吃,那麼我們在製作涼拌木耳的時候是需要先將木耳煮熟的,等浸泡完畢煮熟後才能涼拌食用。因爲木耳屬於真菌類食物,煮熟之後可以殺滅裏面的微生物,同時也能去除掉裏面一些對人體有害的物質。
3、再者木耳本來就不容易熟,就算是當做火鍋的配料,若是煮制的時間比較短的話也不太容易熟,所以在製作之前一定要先煮熟,可以適量的切小一些,拌上其它配料、辣椒油、鹽、雞精等等,醃製一會就可以吃了。
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