竹筍雞湯的簡單做法

1、主料：土雞一隻、竹筍2根；輔料：黃酒2湯匙、小蔥3根、鹽少許、生薑片8克。

2、步驟：土雞和竹筍洗淨；把土雞斬成大塊，竹筍去殼，去老根後切成滾刀塊；備好黃酒，生薑片，小蔥；先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨；再把雞倒入電壓鍋內，加入清水，再把姜，蔥和黃酒倒入通電後選擇雞肉鍵；

等時間到能開蓋時候，打開加入竹筍；加鹽再蓋上壓5分鐘即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇；盛出後撒上蔥花即可享用。