榨菜肉絲怎麼炒好吃
榨菜肉絲大家都吃過吧,這是一道家常菜,很多人都會做,你知道榨菜肉絲怎麼炒好吃嗎?今天教大家香菇榨菜肉絲的做法,在榨菜肉絲裏面加入了香菇,不僅營養更加全面,同時也增加了菜餚的口感,是非常好吃的一道菜。
榨菜肉絲怎麼炒好吃
食材:
榨菜絲80克、瘦肉200克、香菇300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。
香菇榨菜肉絲的做法:
1、瘦肉切絲,加澱粉、料酒、1克生抽,抓勻,醃製15分鐘;
2、小蔥切蔥花,蒜切片,姜切絲;
3、香菇洗淨,切成薄片;
4、鍋中倒油,油溫燒至5成熱,下入肉絲快速炒散,再加入蒜、姜、榨菜炒出香味,倒入香菇翻炒至變軟;
5、最後,調入鹽、生抽炒勻,裝盤後撒上蔥花即可。
小貼士:
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,能提升機體免疫功能。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
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