新鮮楠竹如何保存
1、帶殼保鮮,帶殼保鮮的時間不會太長,只能放兩三天,如果是放個兩三天時間就吃的,可以把釆挖回來的小竹筍帶殼放在陰涼處保存,等過兩天要吃時在剝殼,剝殼後要把要把頭上一小節去了,放兩天後,頭上一小節會變老了也不好吃,其它的和剛挖回來的時候沒什麼區別。
2、醃製,醃製小竹筍的方法也不難,只要把釆挖回來的小竹筍去殼後煮熟,瀝乾水分,找一個密封性好的大口容器,把瀝乾水分涼透的小竹筍放在盆子裏,然後加入食用鹽,再裝進容器裏,把口密封好,可以放一段時間,想吃取一點出來,但要把口密封好。
3、冰箱保鮮,用冰箱保鮮可以冷藏也可以冷凍,方法也是先把小竹筍煮熟瀝乾,等涼了後用保鮮袋裝好放入冰箱,保鮮幾天時間的可以放在冷藏裏,想要時間久點的可以放入冷凍那一層,冷凍的放幾個月都可以,想吃時拿岀來解凍後還是很好吃的。
4、曬乾,曬成小筍乾也是農村裏常用的儲存方法,曬乾後的小竹筍可以放很久,包括楠竹筍也一樣,曬小筍乾的方法也很簡單,把小筍煮熟後,用清水浸泡涼後,把小竹筍撕開,放到有太陽的地方,把它擺開曬乾,然後裝袋密封放在乾燥的地方就好,想放的時間長的一定要曬透,只有曬乾曬透後的小竹筍才能放的更久,想吃時再拿來泡發,小竹筍泡發後炒肉很香的。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...