炒菜用什麼油好吃又健康,炒菜用啥油更健康
1、橄欖油。橄欖油不僅含有豐厚的單不飽和脂肪酸,還有多種維生素和抗氧化物,被認爲是“最適合人體營養”的油物之一。橄欖油中大量的單不飽和脂肪酸除了提供熱量之外,還能調節人體膽固醇的比例,有效降血脂,從而防止心血管疾病的發生,是三高患者的理想食用油。
2、稻米油。稻米油中的油酸和亞油酸比例均衡,富含谷維素和維生素E等天然活性成分,被譽爲“芳華油”。稻米油中的谷維素有調節神經、改善睡眠和緩解疲勞的作用,豐厚的天然維生素E能很好的抗氧化,關於愛美的都市麗人來說是不錯的選擇。
3、亞麻籽油。亞麻籽是營養價值很高的植物蛋白質。亞麻籽油含有多種有效活性成分,其間的α-亞麻酸可助於大腦和視網膜的發育。此外,亞麻籽油還含有豐厚的礦物質,其間鉀的含量最高,用於維持人體神經、肌肉的正常功能,適量補充讓人精力充沛,關於高強度腦力活動的學生黨不二之選。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...