油條哪種做法好吃又健康

1、材料：300g麪粉，200mL水，2湯匙發酵粉，1/4湯匙食鹽。

2、首先準備好所用食材，向碗中加入300g麪粉，2湯匙發酵粉，1/4湯匙食鹽，並用筷子稍微攪拌一下。

3、攪好後，將200mL水平均分兩次倒入碗中，每倒一次就用筷子攪拌一下，最後用筷子充分攪拌均勻即可。

4、攪勻後，用手揉成光滑的麪糰，揉好後讓它發酵10分鐘，之後在案板上撒點食用油並抹勻，10分鐘之後將發酵好的麪糰取出並用刀切成兩半，取其中的一半麪糰用手壓一下，直到麪糰壓成長方形即可，而另一半也重複上述步驟。

5、壓好後，在麪糰的兩面塗抹食用油並用手輕輕的拍一下，然後將麪糰放入疊中並蓋上保鮮膜，將它放入冰箱中冷藏大約6~8個小時。

6、冷藏好後取出並撕開保鮮膜，用刀將麪糰依次切成一些小長條狀，之後取一個長條放入另一個長條的頂部，用一根筷子往麪糰中間頂部壓下去，其餘的麪糰重複上述步驟即可。

7、壓好後，用手拿着麪糰兩端像這樣拉伸一下，然後把伸長的麪糰放入熱油鍋中，油溫大約180℃~200℃之間，在油炸的時候，我們用筷子快速的將麪糰翻轉一下，使油條受熱均勻，當油條表面呈金黃色時，說明油條已經炸好了！