如何做紅燒元魚

1、元魚清理乾淨，然後剁塊。

2、備好蔥薑蒜。

3、上油鍋，烹一下蔥薑蒜備用。

4、再下入元魚。

5、放入料酒。

6、倒入清水沒過元魚即可，再放入鹽、胡椒粉、醬油、白糖、香葉。

7、適量放入枸杞燉煮，出鍋裝盤。