萵苣炒蘑菇如何做

1、主料：蘑菇300克、萵苣300克。

2、調料：植物油20克、大蔥8克、姜5克、料酒10克、鹽3克、味精1克、香油2克。

3、將蘑菇去蒂洗淨切片；

4、萵苣去外皮、葉，洗淨切片，均放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水過涼；

5、蔥姜洗淨，分別切段、片備用；

6、鍋中放油燒至六成熱，爆香蔥段、薑片，加萵筍片、蘑菇片翻炒；

7、加入料酒、鹽、味精，淋上香油炒勻即可。