幹豆角絲怎麼做
1、做之前,要準備好材料,適量的豆乾、五花肉,輔料生抽、蔥等。然後將所有材料洗乾淨,把五花肉切成絲。再將幹豆角放在水裏泡一下,大概三個小時,把它撈出來瀝乾水分,放在一邊備用。然後放油進鍋裏炒,先把調料放下去,有香味出來時,把五花肉放進去,加點生抽,翻炒均勻。三分鐘後,放入幹豆角絲,加點鹽,炒均勻。然後再加清水進去,煮10分鐘,就可以盛出來吃了,非常美味,很下飯。在做的時候,要注意,一般可以把幹豆角放在熱水裏泡,再煮來吃。但不要蒸,口感不好,營養成分也會損害很多。在煮的時候,加些乾菜、其它肉,味道很好,營養也會更豐富
2、和排骨一起燉來吃,味道也很好。做之前,要準備好材料,適量的排骨、幹豆角絲、木耳、醬油、料酒等。然後把豆角放在水裏泡一下,當它變軟後,把它撈出來瀝乾水分。在泡的過程中,要經常給它換水,一個小時一次比較好,做出來,口感會更好。然後將排骨洗乾淨,切成塊狀,放入開水裏燙一下,去掉它的血水,再撈出來瀝乾水分,就可以放油進鍋裏炒了。先把調料,蔥姜、大料放進去,有香味出來時,把排骨放進去,加點醬油,3分鐘後。把豆角絲、木耳放進去,加點水,大火煮開之後,轉中火或小火。蓋上蓋子,煮20分鐘。當湯汁變濃稠,加點糖、鹽,就可以盛出來吃了。在煮的時候,要注意,要放多一些水,水要沒過全部的材料。在煮的過程中,不要再加水進去,會影響它的口感。在做時,可以用高壓鍋,也可以用電飯鍋,但第一種鍋比較好,會煮得更快,更爛。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...