怎麼做幹豆角

幹豆角 原材料：通常選用豇豆和寬四季豆兩種 製作過程： 1、用清水冼乾淨 2、用開水在鍋裏煮白 3、將所有豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是曬乾 4、曬乾後一紮一紮捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段時間曬一遍 5、食用前，用溫水泡開，再切成

今天我們將學習如何製作美味的幹豆角，提前準備好相關食材：豬肉、幹豆角、紅辣椒、姜、八角、食用油、白糖、料酒、生抽、鹽。

1.備好材料：豆角和鹽 2.豆角掐去頭尾洗淨 3.鍋中加水燒開後放鹽攪開，放豆角焯至變色（大約5分鐘左右） 4.用兩個衣架，把豆角涼起來 5.放在太陽下面曬 6.三天左右就好了 7.紮起來保存，可以燜肉用了

首先是處理食材，將幹豆角泡水，肉切塊，薑切片，紅辣椒切段，幹豆角切段，裝盤備用。

吃辣的嗎？如果吃辣椒可以放點幹辣椒。炒或者燉着特別的好吃。你的豆角是四季豆嗎 如果四季豆就要炒熟，不然會中毒的，沒有炒熟的四季豆會使人中毒。買的五花肉可以炸花一點，炸的差不多就把 豆角也炸一下，把豆角炸幹，然後倒入鍋中跟五花肉一

接着開火，油下鍋預熱，加入肉翻炒，再加入八角、薑片、紅辣椒。

幹豆角燒肉 材料 帶皮五花肉，幹豆角，姜，紅椒，八角，料酒，醬油，糖，鹽 做法 1、帶皮五花肉切麻將塊。 2、幹豆角用溫水泡軟後（浸泡的時間約2小時）清洗乾淨，剪成寸段。 3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。 4、下薑片、紅

然後加入料酒、生抽、白糖調味調色，加水，倒入幹豆角翻炒，煨乾水分後關火，裝盤即可，大家快來試試吧！

幹豆角怎麼做好吃 幹豆角也就是脫水的豆角，一般是選用寬四季豆和豇豆作爲原材料，把它們經過高溫煮熟後，然後晾曬乾或者烘乾製成。很多人都非常喜歡吃幹豆角，那麼，幹豆角怎麼做好吃?下面小編介紹幾種好吃的幹豆角做法。 一、幹豆角炒肉 主料

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自制幹豆角粒怎麼做如何做好吃

1、將採摘的豆角用清水冼乾淨，豆角越嫩越好。

2、放入開水鍋裏煮3至4分鐘。

3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是曬乾（烘乾）。

4、曬乾後一紮一紮捆好放入有內膜的編織袋中，放在乾燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍。

5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道好。

幹豆角燜雞怎麼做好

食材清單

三黃雞1只

幹豆角300g

土豆1個

姜蒜花椒大料幹辣椒適量

烹飪步驟

1/7

雞肉切塊洗淨；幹豆角泡半個小時後切段；土豆去皮切塊。

2/7

涼鍋涼油放蔥薑蒜幹辣椒等，翻炒出香味。

3/7

倒入雞肉，翻炒2-5分鐘，把雞肉的肥油*出，倒掉。

4/7

倒入些許料酒，老抽，翻炒。

5/7

將幹豆角和土豆平放在雞肉上，加水，沒過幹豆角即可，蓋上蓋子，小火燉。

6/7

鍋裏水快燉干時，加入鹽和花椒粉翻炒至出鍋。

最後一步

叮叮～大功告成！開始享受美味吧～

小貼士

倒入水後切勿翻炒。待水快乾時再翻動。

幹豆角和五花肉怎麼做

材料

山藥一段

胡蘿蔔半根

菜心幾根

鹽 1/2小匙

做法

1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

幹豆角什麼時候做合適

什麼時候曬乾豆角最好

太陽天曬。

1、豆角去蒂，洗乾淨;

2、燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘(注意如果豆角沒有全浸在水裏的話中途需要翻一下);

3、煮好的豆角撈出，稍稍放涼;

4、把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日曬;

5、一天之後它就變色了，繼續風吹日曬直到乾透;

6、乾透了就收起來，捆成小把，裝塑料袋裏，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。

曬乾豆角得曬幾天

曬乾豆角需要曬一週左右。

曬乾豆角的做法：

主料：豆角(適量)

廚具：蒸鍋

1、豆角清洗，

2、鍋裏放清水燒開，依次放進鮮豆角。不要全放進鍋裏，一次一次地將豆角煮至變色稍軟，大約一分鐘。

3、撈出瀝水放在竹墊上，全部煮好後，晾在通風處或太陽底下，有太陽曬更好。

4、曬一週左右曬乾，能隨手摺斷就行。

5、曬乾的豆角用保鮮袋裝起，裏外兩個袋子密封。

曬半乾豆角怎麼做好吃

主料

排骨

300g

幹豆角

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

八角

1個

老抽

適量

紅辣椒

適量

大蒜子

適量

黃豆醬

適量

步驟

1.準備且洗淨原料，幹豆角提前泡發

2.幹豆角切成約4cm的段，紅辣椒切圈，大蒜子用刀背拍爛

3.油鍋中放入一個八角爆香

4.放入沖洗乾淨的排骨

5.加一勺黃豆醬

6.放入適量清水

7.加少許料酒

8.加適量老抽

9.大火燒開後加蓋，轉中火燜20分鐘

10.開蓋，放入幹豆角、紅椒、蒜籽

11.翻炒

12.加少許食鹽

13.小火燜5分鐘

14.盛出即可享用

小貼士

幹豆角要提前泡發，我買的這個曬的非常幹，中午提前發了，晚上下班回來做的，歷時半天。