如何燉筒子骨湯

1、食材：筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克。 調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。

2、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。

3、山藥去皮切段，薑切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。

4、鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒，加入適量清水煮沸後，中火燉煮2小時，再加入山藥、鹽、胡椒粉，再煮20分鐘。

5、燉好後盛出，撒上蔥花。

6、豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。特別適宜中老年人、青少年食用。