如何醃製帶魚
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1、準備材料:帶魚、蔥、姜、料酒、白胡椒粉、糖、鹽、花椒、生抽、麪粉。
2、醃製:蔥段,薑絲適量,花椒半把,幹辣椒絲半把,生抽20克,料酒20克,鹽4克,糖10克,白胡椒粉10克。
3、抓勻,蓋好保鮮膜,冰箱冷藏一晚最好,醃製至少三四個小時哈。
4、電餅鐺(不粘鍋)放油,油不需要太多哈,把蔥姜,辣椒,花椒挑出來不要扔,放電餅鐺炒香。
5、把魚放入食品袋,加一點麪粉(能薄薄裹住魚就好)不要放多哦。然後搖晃均勻。
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