如何醃糟帶魚
怎麼醃糟帶魚:
1、需要準備鹽,調和油,生薑,雞精,食鹽,紅酒糟以及帶魚,先把帶魚清洗乾淨,頭尾去除,清洗乾淨,然後再切成段狀,洗乾淨水分瀝乾,生薑,雞精,鹽,糖,酒糟,全部都準備好,在酒糟裏面添加雞精,糖,鹽拌均勻,然後準備一個乾淨的罈子,裏面不要有水分以及油分,在底部放一層帶魚塊,在鋪上一層酒糟,撒上一些生薑絲,再重複進行一遍,最後壓緊,上面倒一些油蓋上蓋子,壇口加水,陰涼處密封保存,大概15天左右就可以吃了,吃的時候撒上一些蔥花,蒸10分鐘左右就可以了。
2、製作醃糟帶魚可以準備一些新鮮帶魚,然後再準備糟乳,帶魚的內臟去除清洗乾淨,切成段狀,水分瀝乾,平底鍋裏面加入適量的油燒熱,帶魚塊放進去,用中火煎到兩面金黃,帶魚煎好以後用廚房紙把油份吸一下,等到魚涼以後放進容器當中,然後再倒入糟滷淹沒帶魚,放到冰箱裏面,大概兩個小時取出來,裝盤就可以吃了。
3、還可以做桂花糟帶魚,需要準備油,糖桂花,帶魚以及糟滷,糟滷糖桂花按照正確的比例兌好,帶魚清洗乾淨水分控幹,鍋中加入適量的油燒到8成熱,把帶魚放進去,煎熟放涼,然後再放進一個容器當中,把糟滷汁放進去,然後蓋好蓋子,放到冰箱裏面保存一夜就可以吃了,帶有一些桂花蜜的香甜味道還是相當好的。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...