煎餃子如何不粘鍋

1、要想煎餃不粘鍋，最應該加澱粉水，首先準備一碗清水，在裏面加上一些澱粉，用筷子攪拌均勻之後倒入鍋中。

2、接着將完整的餃子放到鍋中用大火煮開，蓋上鍋蓋燜煮大約5分鐘，揭開鍋蓋後水已經燒乾了，這個時候繼續往裏面倒入少量食用油，等油溫快起來之後均勻的翻動，這個時候因爲澱粉水的緣故，餃子是不會粘鍋的，繼續煎至兩面金黃之後就可以出鍋了。