製作涼拌黃豆芽

1、食材：黃豆芽400g、香菜1顆、蒜瓣3個、幹辣椒4個、鹽適量、糖半勺、味極鮮醬油2勺、白醋2勺、香油適量、雞精少許、涼白開一大碗。

2、豆芽剪取根部清洗乾淨。

3、紅辣椒、蒜瓣、香菜切碎備用。

4、豆芽焯水後過涼開水。

5、瀝乾水分加入紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、白醋、味極鮮醬油、香油、白糖。

6、再淋入熱油、香菜，抓勻即可。