怎樣做家庭豆腐腦
1、黃豆1碗,水8碗,內酯3克;
2、黃豆淘洗乾淨後,加上清水浸泡一個晚上的時間,第二天早上將黃豆濾水倒入在豆漿機中,同時在其中加入8碗清水;
3、啓動程序將其打成豆漿,用篩網過濾2遍,豆漿放入在煮鍋中煮一會,一邊煮一邊用勺子攪拌,煮至其沸騰的時候,繼續煮5分鐘;
4、煮好的豆漿關火,靜置幾分鐘,晾至90度,內酯放入一個小碗中,在其中加上一點點涼白開化開,處理好的豆漿放入一個大碗中;
5、同時快速倒入內酯攪拌好,加上蓋子靜置半個小時,豆腐腦就成型了,在豆腐腦成型的過程中做滷汁,鍋中添上水燒開後,放入木耳、老抽、花椒粉和一點點白糖;
6、根據個人的口味加上點食鹽調味,攪拌均勻,再次將其煮開後,淋入雞蛋液,煮至雞蛋定型後,淋入水澱粉,再次煮開,將豆腐腦撈入在碗中,澆上滷汁,撒上點香菜點綴,就可以吃了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...