怎麼做好吃炒河粉
1、炒河粉
準備食材油200ml、蝦仁50g、香腸50g、河粉300g、水200ml、蔥薑蒜各10g、豆瓣醬10g。
製作方法;河粉泡軟,蝦去掉蝦線,辣椒切碎,香腸切小片,蔥、姜、蒜切碎。鍋中加10ml油,放入10g辣椒,10g豆瓣醬和蔥、姜、蒜10g炒香。再放入50g香腸,50g蝦仁翻炒均勻,加入300ml水,小火煮10分鐘,放入300g河粉,煮5分鐘即可。
2、家常炒河粉
原料:河粉、大蔥、胡蘿蔔、豆乾、肉、鹽、醬油、豆瓣醬、雞粉。
做法步驟:大蔥、胡蘿蔔、豆乾、肉,全切絲。 將肉絲煸出油。放入豆乾和少許鹽,炒至兩面金黃。瀝乾油,鏟至盆中備用。把大蔥和胡蘿蔔絲炒至微軟。倒入河粉,用筷子挑着炒,因爲河粉易斷,這樣可以減少河粉斷裂。 再倒入肉和豆乾,放入豆瓣醬和雞粉,喜歡顏色深些還可再加些醬油(或老抽)。
3、幹炒河粉
主料;河粉200g、洋蔥半個、牛裏脊100g、蒜苗2根。
製作方法;洋蔥切絲,蒜苗切斜段,牛裏脊逆絲切片放入碗中,加入鹽、1勺生抽、料酒、幹澱粉用手抓勻摔打5分鐘上勁兒,放一旁醃製約15分鐘。稍一鍋開水,放入河粉略煮1分鐘,煮散即可撈出控幹備用。鍋中倒入少許油,略比平時炒菜稍多一些即可。油溫約7成熱時放入醃好的牛裏脊片,煎至一面變色後再翻面。兩面都變色後立刻盛出,避免炒老,保留鍋中剩餘的底油,放入洋蔥絲和綠豆芽大火快速翻炒斷生,炒好的牛裏脊,加入老抽、生抽、糖、鹽混合用筷子他拌勻。放入蒜苗,翻炒數秒後盛出即可。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...