肉炒茄子如何做
1、首先準備一個長茄子,準備一些肉,準備一根香蔥,準備一些幹辣椒。先將茄子處理一下,清洗乾淨切成幾段,我們再切成茄子條,茄子的外皮就不用去掉了。
2、茄子條切好後放在一個大碗中,加入適量的食用鹽鹽漬除茄子中多餘的水分,醃製時間呢爲20分鐘。
3、茄子醃製的時間中,我們切上一些香蔥,切上一些薑絲,切上一些幹辣椒段兒。再切上一些豬肉,把肉可以切成肉片兒。所有材料要準備好,我們放在一旁備用。
4、茄子醃好後,倒掉多餘的水分,起鍋熱油。揉熱之後放入切好的肉片,炒至肉片變色。加入蔥花,加入薑絲,加入小米椒。加入適量的醬油調色,加入適量的生抽增鮮,加入適量的料酒去腥,再倒入適量的五香粉,翻炒均勻。
5、緊接着將茄子放進去,炒至茄子熟透。其實炒熟後我們就可以出鍋成盤,這一道好吃的茄子炒肉呢,就大功告成了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...